Preiselbeere

Ein roter Klecks neben dem Wildbraten, ein Glas mit rustikalem Etikett, und bei der ersten Blasenentzündung fällt der Satz fast von selbst: „Trink etwas mit Preiselbeere. Oder Cranberry.“ Das vertraute Bild ist nicht falsch – es ist halbiert. Die eine Hälfte dieser Beere kennt jeder. Die andere liegt im Schatten, und ausgerechnet sie ändert alles.

In Band 12 der Reihe „Heilpflanzen neu entdeckt“ nimmt Clara Linden die zweigeteilte Beere unter die Lupe: ruhig, verständlich und ohne Fachchinesisch – und ohne Heilsversprechen. Zuerst wird sortiert, denn Preiselbeere, Cranberry, Moosbeere und Heidelbeere geraten im Alltag ständig durcheinander. Dann nimmt sie das bekannteste Versprechen dieser Pflanze ernst und zeigt, wie es um die Belege tatsächlich steht – und was Frucht und Blatt voneinander trennt, bis hin zum Arbutin, das dem Blatt klare Grenzen setzt.

Dazu ein praktischer Teil: Wo die Beere wächst und wie man sie sammelt, was sie in der Ernährung leistet, welche Form für wen taugt, wie sie im eigenen Garten gedeiht – und wann Vorsicht geboten ist.

Und schließlich Rezepte zum Selbermachen – Saft und Sirup, Marmelade und Mus, Fermentieren und Trocknen. Ein Buch für alle, die Naturgesundheit verständlich erklärt haben möchten – seriös, alltagstauglich und ehrlich statt mit Wundermittel-Versprechen. Der Abschlussband der Reihe.